Greenfield Toast

En supergod og sunn toast med base av grønne erter og basilikum.

I alle våre oppskrifter har vi regnet ut CO₂e-utslipp og andre variabler for klimapåvirkning som oppstår i forbindelse med produksjonen av rettene.

Denne retten har:

Lavt CO₂e-utslipp: 0.1 – 0.5

Denne oppskriften er laget for 4 porsjoner.

2 pk Spiseklar Stekt og skivet soltørket tomat

Godt toasted brød (f. eks. et godt surdeigsbrød)

1 pose frosne erter

Juice fra 1 lime

½ finhakked chili

½ bunt koriander

1 ss Extra Virgin Olive Oil

Salt Pepper etter smak

½ rødløk

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Kok opp ertene i litt saltet vann. Kokes kun i 1 minutt.
Skyll av ertene i kaldt vann og mix med en blender eller med en stavmikser.
Bland i olivenolje, limejuice, salt og pepper og ¼ finhakked rødløk.
Toast brød.
Smør ertemole på brødskiven, topp med Spiseklar kylling, litt finhakket rødløk (eller syltet rødløk) og litt frisk koriander. Avslutt med en liten dæsj olivenolje og/eller limejuice 😊