Fargerik linse- og bønnesalat

Frisk, rask, og mettende salat

I alle våre oppskrifter har vi regnet ut CO₂e-utslipp og andre variabler for klimapåvirkning som oppstår i forbindelse med produksjonen av rettene.

Denne retten har:

Lavt CO₂e-utslipp: 0.1-0.5

1 klype

pepper

1 klype

salt

0.5 stk

sitron

2 ts

flytende honning

2 ts

dijon sennep

0.5 dl

olivenolje

1 pk stekt og skivet kylling classic/soltørket tomat

2 dl kokte linser

2 dl svarte bønner

2 dl kidneybønner

1 dl kokt mais

1 stk agurk

1 stk rødløk

1 stk orange paprika

4 stk klase tomater

1 stk håndfull persille

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Skyll kokte linser, bønner og mais godt. La det renne av seg.

Del agurk, rødløk, paprika og tomat i noenlunde like terninger. Finhakk persille

Visp sammen olivenolje, dijonsennep, flytende honning, sitronjuice, salt og pepper.

Bland alle ingrediensene sammen. Fordel på tallerkner eller i skåler og topp med kylling og tørkede chiliflak.