Stek grønnsakene: Finhakk løk og hvitløk, og skjær paprika i små biter. Fres alt i litt olje i en stor gryte til løken er blank og grønnsakene begynner å bli myke.

Tilsett smak
Ha i tomatpuré, kajennepepper, spisskummen, kanel, pepper, salt og chilipulver. Rør godt og la det steke i 1–2 minutter.

Lag gryten
Tilsett hermetiske tomater, kidneybønner, svarte bønner og litt hønsebuljong. Rør inn kakao og la gryten småkoke i ca. 15–20 minutter.

Topp og server: Server gryten med nachochips, rømme, avokado, revet ost, koriander og frisk chili.

Tips: Topp gjerne med litt ekstra koriander og en skvis lime før servering, og server gjerne med ris til!