Brokkolisalat med kylling
Denne brokkolisalaten gir farge til en blek hverdag 🤩 Med byggryn, brokkoli, rødkål og løk får salaten et godt og sunt grunnlag. Cheddar, tranebær og granateple gjør den til noe litt ekstra. Også Spiseklar kylling med soltørket tomat på toppen.
Ingredienser
Salat
• 2 pakker spiseklar kylling med soltørket tomat
• 160 g byggryn
• 1 rød løk, finhakket
• 1 brokkoli, grovhakket
• 150 g rødkål
• 100 g cheddar i terninger
• En god håndfull tørkede tranebær
• 4 ss granateple
Dressing
• 3 dl Kesam Naturell, Laktosefri eller Mager
• 0.5 dl frisk basilikum, hakket
• 2 ts sitronsaft
• 2 ts flytende honning
• ¼ ts salt
• ¼ ts Pepper
Instruksjoner
- Kok byggryn etter anvisning på pakken ( sett til side og avkjøl)
- Kutt brokkoli ved å fjerne stilken og kutte toppene i små biter og ha i en stor bolle.
- Kutt rød løk, skrell granateple, kutt rødkål og cheddar i terninger.
- Kutt spiseklar kylling i mindre biter
- Bland alle ingrediensene i bollen sammen brokkoli toppene, ha i tørkede tranebær og byggryn.
- Lag dressingen ved å blande kesam, basilikum, sitronsaft, honning, salt og pepper i en bolle.
- Bland inn dressingen i salaten og server.
Finn den online: https://spiseklar.no/oppskrifter/brokkolisalat-med-kylling/